Produkty odvlhčovačů lze rozdělit do dvou kategorií: odvlhčovače pro domácnost a průmyslové odvlhčovače a průmyslové odvlhčovače jsou rozděleny do dvou kategorií pro civilní a průmyslové použití v průmyslu.
Obecně existuje mnoho typů odvlhčovačů a principy různých typů odvlhčovačů se také liší.
Princip odvlhčování chlazeného vzduchu: zmrazení vzduchu pod rosný bod a následné odstranění zkondenzované vlhkosti.
Princip odvlhčování stlačeného vzduchu: stlačujte vlhký vzduch, abyste zvýšili jeho rosný bod a oddělili jeho vlhkost.
Princip odvlhčování vzduchu absorpcí kapaliny: sprej vodného roztoku chloridu lithného se používá k absorpci vody. Rosný bod lze snížit na přibližně, ale zařízení je větší a absorbent se musí vyměnit.
Princip adsorpčního odvlhčování vzduchu desikantem: Obsahuje otočný mechanismus složený z několika vertikálních modulů a celý modul je naplněn vysoušedlem.
Liší se také odvlhčovač používaný v různých situacích, jako je odvlhčování chlazeného vzduchu. Principem je zmrazit vzduch pod rosný bod a následně odstranit zkondenzovanou vlhkost. Jednoduchý a snadný, nejběžnější způsob. Chladicí odvlhčovač je klimatizační zařízení používané k úpravě teploty a vlhkosti vzduchu. Má vlastnosti tepelného čerpadla. Nevyužívá pouze chladicí kapacitu výparníku k chlazení a odvlhčování vzduchu, ale také využívá teplo uvolněné kondenzátorem k ohřevu vzduchu se sníženým obsahem vlhkosti. Vzduch má vlastnosti regulace teploty a vlhkosti.